Für 4 Portionen

1 Dose Mandarinen-Orangen
1 Packung Gelantine
3 Eigelb
250g Sahne
120g Puderzucker
Schokoladenspäne zum Garnieren

Den Saft von den Mandarinen-Orangen in einem kleinen Topf erhitzen (nicht kochen).
In der Zwischenzeit die Gelantine laut Packungsanweisung
in kaltem Wasser anrühren.
Wenn der Saft erhitzt ist, dann die Gelantine hinzufügen und umrühren.
Dies etwa 15-20 Minuten abkühlen lassen.
In einem weiteren Topf den Puderzucker mit dem Eigelb schaumig schlagen.
Die abgekühlte Gelantinemasse hinzugeben und kurz umrühren.
Alles etwa 20 Minuten kalt stellen.
Währendessen schon einmal die Sahne steif schlagen und diese dann unter die kaltgestellte Creme rühren.
Die Creme in Dessertschalen füllen und mit den Mandarinen-Orangen Filets und Schokoladenspäne garnieren.
Die Dessertschalen etwa 25 Minuten kalt stellen und dann servieren.

Bilder zum Rezept:

Dieses Rezept hat zurzeit 0 Anmerkungen. Fügen Sie Ihre eigene Anmerkung im Menü rechts hinzu.