Für ca. 45 Stück

250g Mehl
200g Butter
100 g gemahlene Mandeln
75g Zucker
1 Prise Salz

Bestreuen:
100g Puderzucker
2 Tüten Vanillezucker

Die Zutaten in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Die Rührschüssel mit dem Teig abdecken und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Deíe Schüssel aus dem Kühlschrank nehmen.
Formen Sie aus dem Teig die Kipferl (kleine Hörnchen) und legen die Kipferl auf das Backblech welches Sie zuvor mit Backpapier ausgelegt haben.
Den Backofen auf 180 ° C vorgeheizen.
Das Backblech in den Ofen auf die mittlere Schiene schieben.
ca.12 Minuten backen.
Zwischenzeitlich Puderzucker und Vanillezucker mischen und die noch warmen Vanillekipferl damit bestreuen.

Guten Appetit!

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