Für 4 Personen:

je 1/2 gelbe, rote und grüne Paprikaschote
100 g durchwachsener Speck
4 dünne deutsche Putenschnitzel (à 125 g)
4 EL Paprikamark
250 g Baguette
50 g Kräuterbutter
Rapsöl zum Einstreichen
Salz
Pfeffer,
Paprikapulver edelsüß

Putenfleisch waschen, trocken tupfen und nebeneinander legen.
Paprika waschen, putzen und in Streifen, Speck in Stifte schneiden.
Fleisch mit Paprika und Salz bestreuen, mit Paprikamark bestreichen, mit Paprikastreifen und Speck belegen.
Fleisch aufrollen, mit Holzspießchen feststecken, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Auf dem vorgeheizten, geölten Grill unter Wenden 20-25 Minuten grillen.
Baguette waagerecht halbieren und zuerst auf der flachen Seite grillen, dann mit Kräuterbutter bestreichen und auf der zweiten Seite grillen.
Mit den Rouladen servieren.

Dazu schmeckt ein bunter Salat.

Zubereitungszeit ca. 1 Stunde


Nährwerte:

Pro Portion ca. 490 kcal, 21 g Fett, 35 g Kohlenhydrate, 40 g Eiweiß

Bilder zum Rezept:

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