Für 4 Personen:

800 g frische deutsche Putenbrust (in 16 dünnen Scheiben)
2 Zucchini (à 250 g)
250 g Edelpilzkäse
evtl. ½ Bund Majoran
24 Kirschtomaten
2 EL Rapsöl
Salz
Pfeffer

Das Putenfleisch sorgfältig waschen, trocken tupfen und ausreichend mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zucchini gut waschen und mit Hilfe eines Sparschälers der Länge nach in 16 sehr dünne Scheiben schneiden.
Den Edelpilzkäse mit einer Gabel zerdrücken.
Majoran waschen, trocken schütteln und hacken.
Die Tomaten ebenfalls waschen. Anschließend das Putenschnitzel dünn mit Käse bestreichen und fein mit Majoran bestreuen, je ein Schnitzel auf eine Zucchinischeibe legen und aufrollen.
Aufgerolltes Putenschnitzel mit den Tomaten im Wechsel auf Spieße stecken.
Nun die Spieße einölen und auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 20 Minuten lang grillen.

Zubereitungszeit ca. 1 Stunde


Nährwerte:

Pro Portion 492 kcal, 23,6 g Fett, 4,3 g Kohlenhydrate, 64,7 g Eiweiß

Bilder zum Rezept:

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